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La suplementación base

Comer bien ya no garantiza estar bien nutrido

Durante décadas nos han dicho que «con una dieta equilibrada tienes de todo». Ojalá hoy fuera tan sencillo. Los suelos están empobrecidos y los alimentos traen menos minerales que hace cincuenta años; media cesta de la compra son ultraprocesados que aportan calorías con pocos nutrientes; y el estrés, la medicación crónica y una digestión que absorbe mal terminan de vaciar los depósitos. El resultado es una paradoja moderna que veo a diario: gente que come mucho y, a la vez, anda escasa de lo esencial.

El caso de una persona «bien alimentada» pero agotada

Te cuento un caso que me llega mucho. Una persona de 43 años hace «vida sana» y aun así vive cansada: le cuesta arrancar por las mañanas, se le cae el pelo, tiene calambres, duerme regular y pilla todos los catarros. En la analítica «está todo normal», salvo la ferritina rozando el suelo, la vitamina D baja, la B12 en el límite y un magnesio que nadie ha medido.

Ninguno de esos valores, por separado, «da una enfermedad», y juntos explican perfectamente cómo se siente. Estaba funcionando con los depósitos de nutrientes medio vacíos.

Por qué «todo normal» en la analítica engaña

Aquí hay un matiz que me importa mucho: los rangos de laboratorio marcan lo que es «normal» en una población que hoy no está precisamente sana, y eso queda lejos de lo óptimo para encontrarte bien. Tener la vitamina D o la ferritina «en el límite bajo» basta para arrastrar cansancio, caída de pelo o defensas bajas, aunque el informe diga «dentro de rango». Un modelado global reciente estima que buena parte de la población se queda por debajo de la ingesta adecuada de varios micronutrientes clave. Aquí tienes el estudio.

Lo que de verdad repone los depósitos

La persona del ejemplo recuperó la energía sin nada milagroso, por orden:

• Comida real primero: una alimentación densa en nutrientes como la de la Fase Cero, con proteína de calidad, verduras y grasas buenas.
• Arreglar la absorción: de poco sirve tomar hierro o B12 si el intestino no los absorbe. La base es una buena digestión.
• Una suplementación base dirigida: los nutrientes que hoy casi todos necesitamos (vitamina D con K2, magnesio, omega-3) y los que la analítica bien leída muestre bajos.
• Revisar en unas semanas: suplementar bien es corregir un déficit y sostener lo justo, con revisión, siempre con criterio.

En pocas semanas vuelve la energía estable, mejora el pelo, se van los calambres y suben las defensas, gracias a haber llenado unos depósitos que estaban vacíos.

Dónde encaja la suplementación base

La suplementación base complementa a comer bien para cubrir lo que hoy la comida y la vida moderna se quedan cortas en dar. Ahora bien, suplementar a ciegas es tirar el dinero (y a veces resulta contraproducente). Leer bien tu analítica, saber qué necesitas de verdad y en qué cantidad es lo que hago contigo en mi Consulta Médica.

Un abrazo,

Doctor Goosen